31ª Festitália traz mais de 120 pratos típicos a Blumenau
O município de Blumenau (SC) se prepara para receber a 31ª Festitália, tradicional evento gastronômico e cultural que ocorre de 11 a 21 de junho. Celebrando a culinária do país europeu sob o tema “A Arte da Gastronomia Italiana”, a festividade reunirá mais de 120 opções em seu cardápio oficial. O público poderá conferir as opções distribuídas entre os pontos gastronômicos localizados no espaço Gran Palco (no setor 1) e nos restaurantes com atendimento à la carte situados no Villagio di Borgo (no Biergarten).
Entre as opções culinárias confirmadas, destacam-se pratos clássicos consagrados, como diferentes tipos de massas com dezenas de opções de molhos, além de pizzas, risotos, lasanhas e galetos com diversos acompanhamentos. A edição deste ano apresenta novidades inspiradas explicitamente na comida de rua de várias regiões da Itália. Dentre os novos pratos introduzidos estão a Olive all’Ascolana (azeitonas recheadas e fritas), o Fritto Misto di Mare (uma porção composta por camarão, lula, peixe e polenta) e versões doces e salgadas de arancini (bolinhos de risoto).
Os pratos clássicos do evento também trazem receitas históricas adaptadas por imigrantes italianos ao chegarem ao Brasil, transformando-se em marcas registradas da culinária regional. A polenta é um dos principais exemplos, sendo servida em múltiplos formatos e acompanhamentos. Entre eles está o X-polenta, um sanduíche artesanal que utiliza fatias de polenta frita estruturadas no lugar dos pães tradicionais. O menu oferece ainda uma ala dedicada a antipasti, incluindo desde tábuas de queijos e pães até brusquetas e focaccias de fermentação natural. Visando atender a restrições alimentares específicas, o cardápio conta com alternativas para vegetarianos, veganos (com a inclusão de queijos vegetais nas pizzas) e indivíduos com dietas de restrição de lactose.
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A programação da Festitália funcionará de quarta a sexta-feira a partir das 19h, e aos sábados e domingos com abertura a partir das 11h. Quanto ao acesso, de quarta-feira a sábado, a partir das 19h, haverá a cobrança de ingressos no valor de R$ 25,00. Já aos sábados e domingos, os visitantes que ingressarem no parque antes das 19h terão entrada gratuita. As informações completas sobre horários e atrações podem ser acessadas no site oficial do evento.
Para além da experiência estritamente gastronômica, a 31ª Festitália promove uma agenda cultural com foco na música italiana. Serão realizadas apresentações artísticas em formatos variados, englobando orquestras, coros, bandas, bailes tradicionais e tenores. No dia 12 de junho, data em que se celebra o Dia dos Namorados, o cantor italiano Luciano Bruno fará uma apresentação especial em Blumenau inspirada pela ocasião.
A ancestralidade e a história dos imigrantes ganham espaço por meio de um painel de sobrenomes com mais de 2,5 mil verbetes de ascendência italiana devidamente checados pela organização do festival. O projeto, iniciado em 2023 com 500 nomes catalogados, expandiu-se significativamente por meio da colaboração direta dos visitantes. A festividade reserva ainda espaço para o desfile típico, ambientes temáticos imersivos e outras atrações complementares, cujos detalhes são atualizados na conta oficial de rede social @festitaliablumenau.
A realização da 31ª Festitália é capitaneada pelo Ministério da Cultura, por meio da Lei Rouanet, e pelo Lira Circolo Italiano di Blumenau. O evento conta com o apoio institucional da Prefeitura de Blumenau e com o patrocínio das empresas Havan, Komprão Koch Atacadista, Blumenau Iluminação e Linhas Círculo.
Foto: Leo Laps / Divulgação
